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​塩分ひかえめレシピ

豚のケチャップ炒め

豚のケチャップ炒め

​主菜

1 人分

 エネルギー 205 kcal  たんぱく質 19.1g

 脂質 8.1g

 炭水化物 12.8g

 塩分 1.3g

<Point>

 ケチャップは、調味料の中でも塩分が少ないということをご存知でしたか?しょうゆや 味噌と比べて約 1/3 以下の塩分しか含んでいないため、減塩レシピに活用できます。甘みや 酸味、うま味や塩味と多くの味を含んでおり、少ない塩分でもバランスの取れた美味しい 味付けが期待できます。

 また、豚肉に豊富に含まれるビタミン B1 は糖質の代謝を助ける作用があり、これが 不足すると疲労感、食欲不振、だるさの原因になります。 季節の変わり目は体調を崩しやすいので、しっかり食べて体を維持しましょう。

材料(1人分)

豚もも肉・・・80g

たまねぎ・・・50g (中玉 1/4 個)

小麦粉・・・5g(小さじ1)

 ★ケチャップ・・・15g(大さじ 1)   ★濃口醤油・・・3g(小さじ1強)   ★塩・・・0.3g

サラダ油・・・5g(小さじ1)

お好みの野菜を追加しても おいしく作ることが出来ます♪ (なすやピーマンなど)

作り方

1.玉ねぎはくし切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って、豚肉に小麦粉をまぶしておく。

2.サラダ油を熱し、豚肉に火を通す。

3.火が通った豚肉を一度フライパンから取り出す。

4.玉ねぎを炒める。

5.玉ねぎに火が通ったら肉を戻し、★の調味料を入れて味をつける。

6.皿に盛り付けて完成。好みでパセリなど飾ると彩りよく仕上がります。

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