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​エネルギーひかえめレシピ

​鶏ささみの梅しそ巻き

鶏ささみの梅しそ巻き.png

主菜

エネルギー 166kcal

たんぱく質 29.2ｇ

脂質 3.3ｇ

炭水化物 5.2ｇ

塩分 1.3ｇ

＜Point＞

今回のレシピは、ヘルシーな鶏ささみを使い、カロリーを抑え、味付けは梅干しのみのため、誰でも簡単にできるレシピです。 しそや梅のさっぱりとした風味なので、これから暑くなる季節にオススメです。 また今回はフライパンで、少量の油を使用しましたが、串にさして焼いたり、 レンジを使う等、油を使用しない場合は、さらにカロリーオフとなります。 塩分が気になる方は、梅干しの量を控えめにする等、調整しましょう。

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材料

鶏ささみ･･･120g

しそ･･･2g

焼きのり･･･2g

まいたけ･･･25g

梅干し･･･15g

サラダ油･･･2g

作り方

  1. ささみは筋をとり、ラップに包み、すりこぎでたたき、平らにする。

  2. 梅干しは種をとって、包丁でたたき、ペースト状にする。

  3. まいたけは石づきをとり、小房に分ける。

  4. 広げたささみの上に、のり、しそ、まいたけ、 梅をのせ、くるっと巻く。 （楊枝等を刺すと、焼きやすくなります。）

  5. フライパンに油を入れ、4 を蒸し焼きにする。 食べやすい大きさにカットして出来上がり。

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