１．＜Ａ＞の材料を合わせ、一口大に切った鶏肉を入れて約 30 分

　　漬け込む。

２．しいたけ、エリンギを一口大に切る。 レタスは手でちぎる。 ３．温めたフライパンに１で漬け込んだ鶏肉を並べ、焦げ目がつく

　　まで焼く。

４．焦げ目がついたら裏返し、きのこを加 えてしばらく蒸し焼き

　　にする。

５．焼きあがったら、お皿に盛り付け、レタスを添えて出来上が

　　り。こしょうはお好みでかけても美味しく頂けます。