塩分ひかえめレシピ

野菜の簡単マリネ

副菜

1 人分

　エネルギー 124kcal

　たんぱく質 10.6ｇ

　脂質 4.6ｇ

　炭水化物 9.9ｇ

　塩分 0.6ｇ

＜Point＞

　今回のレシピは、市販の酢の調味料を使って、簡単にできるマリネを紹介します。おかずの中に酢の物を取り入れることで、醤油や塩ばかりの味付けに偏らず、メリハリがつき、塩分量を少なくすることができます。

　酢の物というと、面倒と感じる方もいるかもしれませんが、市販のすし酢やらっきょう酢を使うと、簡単においしい酢の物ができます。

　ぜひ季節の野菜で、ご家庭のお酢を活用してください。

材料（１人分）

たまねぎ･･･50ｇ

鶏ささみ･･･40g

にんじん･･･20ｇ

パプリカ(黄)･･･20ｇ

かいわれ大根･･･10ｇ

すし酢･･･10ml

酢･･･小さじ 1

オリーブ油･･･小さじ 1

こしょう･･･少々

作り方

１．ささみは茹でて、細かく割いておく。

２．玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気をきっておく。３．にんじんは千切り、パプリカは薄くスライス、かいわれ大根は根本を切る。

４．たまねぎ・にんじん・パプリカにすし酢と酢を加えてなじませ、30分ほど漬ける。（時間はお好みで調節を）

５．４にささみとかいわれ大根を加え、オリーブ油とこしょうをかけて和える。