医療法人社団　和水会
​原口内科・腎クリニック
​－糖尿病・腎臓内科・透析・甲状腺ー

作り方

１．木綿豆腐をしっかり水切りした後、温めたフ ライパンで炒め           る。フォークでつぶすように すると簡単にそぼろ状になりま           す。（ここでは 油は使いません。）→炒めたらお皿へ移す。

２．玉ねぎ･人参･にんにく･しょうがをみじん切り にし、なすは小          さめの角切りにする。

３．フライパンに油をひき、にんにく･しょうが･ とうがらしを炒            める。香りが出たら玉ねぎを 炒め、しんなりしたら人参とな            すも炒める。

４．トマト缶を加え、火が通ったら１の豆腐も入れてさらに炒め            る。

５．カレー粉･中濃ソース･塩･こしょうで味付けする。

６．お皿にご飯と盛り付けて完成。