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​エネルギーひかえめレシピ

オートミールお好み焼き

オートミールお好み焼き写真

主食

エネルギー　　326 ㎉

たんぱく室　　18.8ｇ

脂質　　　　　14.9ｇ

炭水化物　　　28.5ｇ

​塩分　　　　　1.5ｇ

＜Point＞

今回のレシピは、小麦粉の代わりに、オートミールを使用しました。 カロリーはあまり変わりませんが、食物繊維の摂取量が多くなります。 食物繊維を豊富に摂取することで、
　・血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下
　・よく噛んで食べることで、満腹感を高めやすく、体重管理に役立つ
　・便秘の予防をはじめとする整腸効果 など、さまざまな効果があります
目標量は 1 日に 20g 以上(糖尿病診療ガイドライン 2019 より)の摂取が推奨されてい ます。日頃から食物繊維を積極的に摂るようにしましょう!

オートミールとは…
穀物の一種で、オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工したものです
栄養価が高く、食物繊維は小麦粉の約3.6倍、精白米の約18.8倍
（同量のカロリーで比較した場合）含まれています。

材料（１人分）

オートミール・・・30g
水・・・100ml
顆粒和風だし 1.5g(小さじ 1/2)
キャベツ・・・70g
卵・・・1 個
豚肉・・・30g

 

油・・・4g(小さじ 1)
ソース・・・10g
マヨネーズ・・・5g
かつお節・・・2.5g
小ねぎ・・・3g

 

作り方

  1. 耐熱容器に、オートミール・水・顆粒和風だしを入れて混ぜ、
    レンジ 600w で 1 分半温める。

  2. 1 を卵が固まらない程度まで冷まし、キャベツ・ 卵を入れて、
    さらに混ぜ合わせる。

  3. フライパンを温め、油をひき、豚肉を炒める。
    そこへ 2 の生地を入れて、形を整える。

  4. 5~6 分焼いて、ひっくり返し、両面焼く。
    中まで火が通れば、皿に盛る。

  5. ソース・マヨネーズ・かつお節・刻んだねぎをトッピングして、出来上がり。

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