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​エネルギーひかえめレシピ

1/3日分の野菜がとれる
​ヘルシーサラダ

24３分の１日分の野菜がとれるヘルシーサラダ.png

主菜
1 人前
    エネルギー 173kcal

　たんぱく質 20.8ｇ

　脂質 4.6ｇ

　炭水化物 11.8ｇ

　塩分 1.8ｇ

＜Point＞

1 日に必要な野菜は 350g 以上と言われているので、

このレシピの場合、1 日の 1/3 以上の野菜を摂ることができます。

材料（１人分）

マグロ（赤身）の刺身……40g

タイの刺身……30g

サニーレタス……30g

玉ねぎ……15g

ミニトマト……40g（3～4 個）

黄ピーマン……15g

＜Ａ＞

　･醤油……6g（小さじ 1）

　･酢……5g（小さじ 1）

　･清酒……2.5g（小さじ 1/2）

　･みりん……3g（小さじ 1/2）

＜Ｂ＞

　･モロヘイヤ……40g

　･醤油……6g（小さじ 1）

　･酢……5g（小さじ 1）

　･ごま油……2g（小さじ 1/2）

作り方

  1. 皿に調味料 A を合わせ、マグロとタイの刺身を 約 10 分漬けておく。

  2. モロヘイヤは茹でて細かく刻んでおく。

  3. サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。 ミニトマトは半分に切る。黄ピーマンは薄切り にしてさっと茹でておく。

  4. 3 の野菜を皿に盛り、1 で漬けた刺身をのせる。

  5. B を合わせ、4 にかけて完成。

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