top of page

​エネルギーひかえめレシピ

豆乳春雨スープ

主食
1 人前
  エネルギー 140kcal
  たんぱく質 8.0g
  脂質 5.4g
  炭水化物 14.0g
  塩分 1.1g

<Point>

少し小腹が空いたな・・・という時、ついお菓子やパンなどを食べてしまいがちですが、 これらはカロリーを摂り過ぎる上に、腹持ちが良くないので満足感が続きません。 そんな時は、腹持ちの良いスープを摂ることをおすすめします。 豆乳、春雨、卵など、比較的ゆっくりと消化されるものを加えると、 腹持ちがアップします。

材料(1人分)

豆乳・・・100ml

水・・・100ml

顆粒だしの素・・・2g(小さじ1/2)

味噌・・・3g(小さじ 1/2)

緑豆はるさめ・・・10g

卵・・・1/2 個

ほうれん草・・・20g

ラー油・・・数滴

作り方

  1. 春雨をお湯で戻しておく。

  2. ゆで卵を作っておく。ほうれん草は 5cm 長くらい に切り、茹でておく。

  3. 小鍋に水と顆粒だしの素を入れて沸かし、味噌を 溶き入れる。

  4. 3に豆乳を加え、弱火で温める。

  5. 4のスープと 1 の春雨を器に入れる。

  6. 2のゆで卵とほうれん草を盛り付け、ラー油を数滴 入れれば完成。

bottom of page