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​エネルギーひかえめレシピ

大根餃子

16大根餃子.jpg

主菜

6 個分の場合

　エネルギー 139kcal

　たんぱく質 7.4ｇ

　脂質 8.9ｇ

　炭水化物 6.7ｇ

　塩分 0.8ｇ

＜Point＞

今回のレシピは、餃子の皮を大根に変更することで、カロリー約 40％カットと なります。　　　　　　

通常の餃子　６個分
220kcal

　　　　　　

今回のレシピ 6 個分
139kcal

（通常の餃子に比べ​ -81kcal）

　　　　　　

餃子は具にたくさんの野菜を入れることができます。今回は白菜とにらを使用しましたが、キャベツやねぎなど様々な種類の野菜を加えて、野菜の摂取量を増やしましょう。

材料（１人分）

大根･･･55g

塩･･･少々

ひき肉･･･35g

にら･･･7g

白菜･･･45g

にんにく・しょうが･･･各 0.5g

しょうゆ･･･2g

ごま油･･･1g

砂糖･･･1g

酒･･･1g

塩･･･0.5g

こしょう･･･少々

片栗粉、油･･･各適量

作り方

  1. 大根は皮をむいて、数ｍｍ程度に薄く切る。 軽く塩をふり、しんなりさせる。

  2. にらと白菜はみじん切りにして、ひき肉と調味料を 加え、練って混ぜ合わせる。

  3. 1 の大根から水分が出てくるため、水気を拭き取り、具を包む面に、薄く片栗粉をまぶし、2 の具を挟む。

  4. フライパンに油を熱し、3 を焼く。片面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火を通ったら、出来上がり。

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