コーンクリームコロッケ

たんぱく質控えめレシピ

（低リンミルクレシピより）

主食

エネルギー 354kcal

たんぱく質 5.7ｇ

カリウム 125mg

リン 45mg

塩分 0.6ｇ

※写真の野菜は含まず。
※写真のコロッケ 2 個分が 1 人前に相当。

＜Point＞

今回使用した“低リンミルク L.P.K”です。牛乳を使用した場合に比べ、リンの量が半分以下となります。調理への活用、おススメです。

＜ホワイトソース＞

＊バター … 24g

＊小麦粉 … 20g

＊低リンミルク L.P.K … 40g (2 本)

＊水 …100ml

＊コンソメ（顆粒） … 1g

＊湯 … 60ml

＊こしょう … 少々

コーン（缶詰） … 20g

小麦粉 … 適量

卵 … 適量

パン粉 … 適量

揚げ油 … 適量

１．コンソメを湯に溶かしてスープを作り、水で溶かした低リン

　ミルクに加える。

２．鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え炒める。焦げないように

　注意。弱火にして、少しずつ 1 を加え、溶きのばし、全て加え

　たら少し煮詰める。

３．こしょうで調味し、コーンを加え、別の容器に入れ、冷蔵庫

　で冷やす。（こしょうの量はお好みで）冷やし固めると形成し

　やすくなります。

４．4 等分にして俵型に形を整え、小麦粉・卵・パン粉をつけて、　180℃の油で揚げる。